SA Hospitality Group es italiano de corazón, la visión de Gherardo Guarducci y Dimitri Pauli, quienes han traducido las sensibilidades del viejo mundo para atraer a la clientela moderna de la ciudad de Nueva York. Desde 2003, SA Hospitality Group se ha expandido a un grupo selecto de barrios icónicos de Nueva York con sus tres marcas: Sant Ambroeus, Casa Lever, Felice con 24 restaurantes en Manhattan, Southampton, NY, East Hampton, NY, Aspen, CO, Milán, Italia y Palm Beach, FL.

Propósito de la Posición: el pastelero es responsable de seguir instrucciones escritas con medidas precisas para crear un producto muy especializado (bizcocho y pastel).

Responsabilidades Esenciales:

•       Responsable de medir y mezclar ingredientes según receta.

•       Decoración de tartas de mousse, glaseado, bizcochos, preparación y decoración de tartas y tartas.

•       Asistencia en la planificación y ejecución de la carta de postres y tartas.

•       Prueba y degustación de recetas junto con el Chef Ejecutivo.

•       Desarrollo de nuevos diseños y recetas de pasteles y mantenimiento de los existentes.

•       Utilice medidas exactas y preste estricta atención a la sincronización.

•       Configuración de ciclos de tiempo para productos.

•       Utilice una variedad de herramientas de cocina, incluidas batidoras eléctricas, sartenes, rodillos y herramientas de corte.

•       Redacte una lista de productos e ingredientes necesarios para realizar pedidos.

•       Mantener la cocina organizada, limpia y una estación sanitaria.

•       Crear y decorar artísticamente tartas, piezas de exhibición o centros de mesa.

•       Experimentación con nuevos sabores en asistencia con el Chef Ejecutivo.

•       Conozca todos los botones y cierres de seguridad dentro de su área de trabajo.

•       Actualizar inventario.

•       Envuelva, etiquete y feche todos los artículos.

Requisitos Esenciales Mínimos:

•      La habilidad de trabajar como parte de un equipo

•      Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida

•      Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción

•      Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.

•      Habilidades de escuchar y aprender activamente

•      Habilidades de comprensión de lectura y hablado

•      Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos

•      Habilidad de levantar hasta 30 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.