LAVAPLATOS

Propósito de la Posición: El lavaplatos es responsable de limpiar y desinfectar platos, ollas, sartenes, cucharas, cubiertos, y equipos de hornear siguiendo los métodos de limpieza y los manuales de máquinas.

Responsabilidades Esenciales:

• Lavar sartenes, vasos, juego de cubiertos o/y ollas y cualquier equipo de utilizado en la producción utilizando la máquina de lavaplatos o a mano si es necesario
• Limpiar los contenedores de basura con agua o vapor
• Mantener limpia y ordenada las áreas de la cocina, equipos y utensilios
• Colocar las ollas, utensilios y equipos limpios en las áreas de almacenamiento asignado
• Clasificar y remover la basura, colocándola en las áreas de designadas
• Organizar y etiquetar todos los productos de entrega (harina, lácteos, etc.)
• Limpieza profunda de equipos de cocina – hornos, pisos, mostradores, refrigeradores y congeladores, etc.
• Limpiar toda el área de producción y otras áreas asignadas de la panadería – incluyendo barrer, trapear y fregar pisos, desempolvar y pulir máquinas de producción, etc.
• Limpiar y desinfectar congeladores y refrigeradores
• Limpiar y mantener limpia las trampas de grasa (cuando este asignado o cuando sea necesario)
• Realizar tareas de limpieza adicionales asignadas por el gerente o chef que incluye, pero no limitado a las escaleras, lavabos, baños, espejos, asiento del baño, basureros, soportes de papel higiénico y paredes
• Administrar el inventario de suministros de baño

Requisitos Esenciales Minimos

• La habilidad de trabajar como parte de un equipo
• Conocimiento básico de preparación de comida, experiencia en limpieza es bienvenida
• Habilidad de manejar el tiempo y capaz de trabajar bajo presión y manejar altos volúmenes de producción
• Horario flexible.
• Habilidad para comunicarse y comprender instrucciones en ingles para garantizar la seguridad en el lugar de trabajo. Capacidad para comprender, responder y interactiar con compañeros de trabajo, gerentes y invitados en ingles.
• Capacidad para comprender y seguir instrucciones escritas y verbales.
• Disciplina para seguir direcciones y estándares establecidos
• Habilidad de levantar hasta 50 lbs

ADA: SA Hospitality Group hará las acomodaciones necesarias en conformidad con el Acta de Americanos con Discapacidades de 1990 (Americans with Disabilities Act -ADA).

Esta descripción de trabajo será revisada periódicamente a medida que las responsabilidades y requisitos cambien con la necesidad del negocio. Funciones laborales esenciales y marginales están sujetas a cambios.