Aurora Save A Lot Gerente de Carne

Posición: Gerente de Carne
Reporta a: Gerente de la tienda
            
Propósito

El Gerente de Carnes se asegura de que el departamento de carnes de la tienda funcione según los estándares establecidos por la empresa, impulsando las ventas y maximizando la rentabilidad. El Gerente de carne ofrece el más alto nivel de servicio y satisfacción al cliente siguiendo el plan de comercialización de carne de la empresa y el recorte/preparación de los cortes de carne estándar. El Gerente de Carne demuestra un excelente trabajo en equipo, habilidades interpersonales y compromiso con el éxito del equipo.

Responsabilidades y obligaciones del trabajo

•    Es responsable de dirigir el desempeño del departamento de carnes para alcanzar y exceder las metas de las métricas del negocio. Las responsabilidades incluyen el pedido de productos, la comercialización, la productividad y el mantenimiento del control de mermas para cumplir con los objetivos de la empresa y de la unidad de negocio.  
•    Establecer y ejecutar todas las prioridades de trabajo y dirigir la asignación de tareas individuales dentro del departamento de carnes, incluyendo a otros cortadores y empleados de carnes.  Responsable de hacer cumplir las políticas y procedimientos de la carne dentro de la tienda asignada.
•    Es responsable de la capacitación y supervisión de los Cortadores de Carne.
•    Es responsable de hacer cumplir las políticas y procedimientos dentro de la tienda asignada.
•    Usar cuchillos y equipo de poder, corta y/o empaca artículos autorizados de carne de res, cerdo y aves de acuerdo con las políticas y procedimientos de Leevers.
•    Asegurar de que las exhibiciones y los letreros estén actualizados apropiadamente, y que la carne sea comercializada y presentada para maximizar las ventas.
•    Mantiene una rotación de fechas adecuada para los productos con y sin fecha según la política de Leevers, tanto en la vitrina como en el refrigerador de almacenamiento.
•    Prepara y coloca los cortes y productos de carne en el mostrador de exhibición de acuerdo con la política y procedimientos de la compañía para que se vean atractivos y atractivos para los clientes.
•    Envuelve, pesa y pone precio a los cortes de carne.
•    Etiqueta los paquetes de acuerdo con los estándares COOL, USDA y Leevers.
•    Recibe, inspecciona y almacena la carne en el momento de la entrega, para mantener la cadena de frío y asegurar la calidad de la carne.
•    Asegura que se cumplan diariamente las normas de sanidad y calidad y que se respeten las políticas de Leevers.
•    Es responsable de seguir y ejecutar todas las políticas y procedimientos de Leevers, lo que incluye, pero no se limita a ello: FRÍO, Seguridad de Alimentos, Saneamiento, Operación de la balanza de carne, Marcar Bajas, Procesos de Inventario, POG de carne, Manual de Recursos del Cortador de Carne, Signoff del Gerente Diario y Lista de Corte de Carne.
•    Las responsabilidades pueden incluir otras tareas relacionadas con productos perecederos y no perecederos, necesarias para mantener un rendimiento óptimo de la tienda.
•    Protege la propiedad, fondos y mercancía de la compañía en todo momento.
•    Puede ser asignado a trabajar en más de una tienda.
•    Responsabilidad de asegurar una pronta respuesta a las notificaciones de alarma fuera de horario.


Requisitos del trabajo

Experiencia relevante, educación, certificación, conocimientos, habilidades y destrezas

•    Debe de tener al menos 18 años de edad.
•    Diploma de secundaria o equivalente.
•    Dos años de experiencia previa en el corte de carne, incluyendo el uso de herramientas manuales y equipos eléctricos, como cuchillos, rebanadoras, moledoras, cubicadora y sierra eléctrica.
•    Conocimiento completo del producto y habilidad para entrenar a otros miembros del equipo de carnes.  Entrenamiento previo / experiencia de supervisión es un plus.
•    Habilidades de comunicación oral y escrita efectivas
•    Habilidad para leer y comunicarse en inglés
•    Excelente servicio al cliente y habilidades de liderazgo
•    Debe ser fiable y flexible
•    Debe adherirse al código de vestimenta del uniforme

Debe poseer las siguientes competencias de liderazgo:

Liderazgo de pensamiento: Debe ser capaz de entender rápidamente, resolver las cosas y los problemas.

Liderazgo de resultados: Debe tener una buena actitud para trabajar, demostrar habilidad para lograr metas y ser capaz de trabajar usando los mejores métodos como lo demuestran los gerentes de las tiendas y satisfacer a los clientes sin falta.

Liderazgo de personas: Debe respetar y trabajar bien con el gerente, los compañeros de trabajo y los clientes. Compartir información y estar dispuesto a enseñar a los demás.

Liderazgo personal: Debe seguir todas las reglas, políticas y tener el deseo de aprender cosas nuevas cada día.

Requisitos Físicos

•    La mayoría de los trabajos se realizan en un entorno de temperatura controlada con una temperatura estándar de 38-45 grados.
•    Requiere la capacidad de alcanzar, doblar, equilibrar, levantar y transportar varios objetos que pesan hasta 30 libras repetidamente durante el turno; en ocasiones, el peso del producto puede alcanzar las 100 libras. Requiere la capacidad de mover productos pesados con ayuda.
•    Debe tener la habilidad de pararse, caminar y/o moverse por períodos de tiempo prolongados.
•    Requiere la habilidad de empujar, jalar, agarrar y usar movimientos de aserrado por periodos de tiempo prolongados.

Los enunciados anteriores tienen por objeto describir la naturaleza general del trabajo realizado por los empleados asignados a este trabajo. Todos los empleados deben cumplir con la política de la Compañía y las leyes aplicables.  Las responsabilidades, deberes y habilidades requeridas del personal clasificado de esta manera pueden variar dentro de cada departamento y/o ubicación. COLORADO